Сей нетребовательный колющийся кустарник с кисло-сладкими темными ягодами весьма всераспространен в зонах умеренного и теплого климата. Ежевика встречается в лесах, поблизости рек, в горах. В ближайшее время этой ягодный кустарник, присущий, вроде и малина, к семейству розоцветных, успешно вводится в садовую культуру. Главный особенностью ежевики являются длинноватые гибкие стволы, усаженные прямыми либо загнутыми колючками. В неких местностях лесная ежевика именуется куманикой; встречаются также близкие к украинскому наименованию этого растения наименования ожина либо ажина. Ягоды ежевики представляют собой маленькие костянки, собранные в единственный зерно. Сообразно мере созревания они получают густо-фиолетовый колер, порой с сизым налетом, и отличительный кисло-сладкий стиль. Дикорастущая ежевика более урожайна, чем лесная малина, и плодоносит в конце возраст начале озари. Садовая ежевика отличается более сладким вкусом, большими плодами, а ее сбор собирают перед самых заморозков. Все следует держать в голове, который целительные характеристики, которыми славится ежевика, посильнее выражены у дикорастущих форм.
Полезные характеристики
Хоть плоды ежевики не беспричинно ароматны, вроде у малины, их кисло-сладкий стиль нравится всем без исключения, и из их дозволено приготовить обильно смачных блюд. Принадлежащий ежевике фиолетовый краска присваивает прекрасный видимость варенью, соку, наливке, позволяет красиво оформлять десерты. Мякоть этих плодов представляет собой настоящий поливитаминный комплекс, к тому же в ней содержится сильно много никотиновой кислоты и токоферолов. В ежевике имеются также ценные микроэлементы, фенольные соединения, которые присваивают ей уникальные характеристики, включая профилактику онкологии. При всем этом калорийность плодов весьма мала, а находящиеся в их волокна клетчатки содействуют мягенькому очищению кишечного тракта. Благодаря этого ежевика быть беременности, малокалорийных диетах, в промежуток восстановления потом заболевания является простой неподменной. Хоть ежевика и не употребляется официальной медициной, подтверждено, который употребление ее в свежайшем видекрепит иммунную систему;
благотворно оказывает влияние для безвыездно процессы в организме;
улучшает работу кишечного тракта;
восстанавливает неясный и успокаивает.
Целительные характеристики присущи и другим частям этого растения. В листьях и стеблях содержится огромное число дубильных веществ, также витамина С и минеральных веществ, и они находят обширное применение в народной медицине. Применение находит и начало также и начало этого кустарника.
Который приготовить из ежевики?
В кулинарных целях употребляют зрелые плоды лесных и садовых видов этих растений.Сок
Их весьма полезно кушать в сыром виде, однако дозволено приготовить и сок из ежевики, кто не только лишь смачен, да и имеет целительные характеристики, преимущественно быть малокровии.Дабы прирастить освобождение сока, плоды ежевики обдают кипяточком, потом перетирают чрез сито.
Ради роста срока хранения эту массу следует вскипятить с сладким сиропом ( для 1 кг плодов берут полстакана сахара и два стакана воды).
Свежайшая лесная ежевика сберегается в холодильнике близ недели. Всераспространенными методами сохранения ягод является их замораживание и сушка. Из сухих плодов приготовляют компот либо вероятно, а размороженные ягоды сохраняют характеристики новых. Полезной и смачной является растертая с сахаром ежевика, из которой дозволено приготовить обильно нужных блюд.
Наливка из ежевики
Лестный стиль, весьма прекрасный краска и целебное применение имеет наливка из ежевики. Дабы ее приготовить:зрелые ягоды разминают;
перекладывают в широкогорлый сосуд для 2/3 его объема, потом засыпают сахар доверху;
чрез некоторое количество дней убирают всплывшую мезгу;
а оставшийся сок оставляют для 2 недели бродить около водяным затвором, после этого разливают сообразно бутылкам и плотно закрывают.
Настойка
Намного проще приготовить таковой питье, ежевичная настойка: зрелые плоды (2 стакана) разминают с сахаром (1 стакан), и настаивают для водке (пол-литровая бутылка) в ход месяца. Ради улучшения вкуса и запаха настойки, и наилучшего оздоровительного эффекта сахар в ней дозволено поменять медом. Целебное применение имеет и настойка для сухих ягодах.Вроде лечиться ежевикой?
Разные рецепты, в которые заходит ежевика, применяются при самых разных заболеваниях. Сначала, ее, вроде и малину, используют в качестве потогонного и жаропонижающего имущество, обычно в виде чая из сухих ягод.
Настой листьев и цветов быть диарее
Народная медицина советует настой листьев и цветов ежевики быть диарее и даже дизентерии. Дабы его приготовить, берут 2 столовых ложки сухих листьев (лучше с добавлением календулы) для стакан кипяточка, и это число выпивают в ход денька в три приема до еды. Детям в этих случаях дозволено предлагать растертые в лекарство сухие ягоды (сообразно половине чайной ложки три раза в сутки). Отвар из листьев ежевики используют ради полоскания рта быть стоматите; также при всем этом заболевании советуют жевать свежайшие ежевичные листья.Настойка из сухих плодов
Действенными целебными действиями обладает настойка сухих плодов ежевики для водке (в пропорции 1 к 10). Такая настойка является весьма действующим средством быть переохлаждениях (перед 2-ух рюмок из за однократный доза) и для профилактики авитаминоза (менее 50 г из за единственный доза). Конечно, детям и беременным дамам такая настойка противопоказана.Настой из корня
Исцеляющие характеристики и имеет и начало этого колющегося кустарника. Приготовить настой из него надо беспричинно:столовую ложку размельченного корня залить стаканом воды;
варить 20 минут;
долить кипяточком перед начального объема;
потом артачиться более часа.
Сей настой используют вроде мочегонное лекарство и быть мочекаменной заболевания (до еды сообразно 2 столовых ложки три раза в сутки), также ради полоскания быть заболеваниях гортани.
Настойка из корней
Ради улучшения пищеварения рекомендуется настойка из ежевичных корней. Дабы ее приготовить ее,100 г размельченного корня упаривают в 0, 5 л воды, покамест величина не уменьшится наполовину;
потом добавляют стакан красноватого преступление.
Эту настойку принимают до еды два раза в сутки сообразно 100 г.
Применение листа быть кожных заболеваниях
Ради внешнего внедрения употребляют свежайшие листья, также их настои. Размятый ежевичный лист эффективен быть лишаях и застарелых кожных воспалениях. Примочки из настоя листьев советуют ради лечения экземы. Добрый действие быть болях в суставах и обработке ран оказывает спиртовая настойка из новых листьев. Противопоказаний к применению ежевика фактически не имеет. Сначала, к ним относится персональная непереносимость этого растения. Ежевика не рекомендуются также людям с завышенной кислотностью.Ежевика – вкусное лекарство
Комментариев нет:
Отправить комментарий